My country is the World. My religion is to be Human.

Malezija – zemlja dobre hrane

Smatram da je svačiji život sačinjen od delova ljudi koje sreće u životu. Odlučila sam da ovaj blog nije samo o meni već i o ljudima koje srećem, koji mi daju savete i inspiraciju. Tako da ću na blogu povremeno imati goste koji će vas informisati a ponekad i motivisati. Zamolila sam druga Vladimira Mitića (skroz desno na gornjoj slici) da napiše kratak post o hrani u KL-u jer on živi i radi tamo već dve godine, pa može da vam prenese čari malezijske kuhinje mnogo bolje od mene. Hrana im je stvarno raznovrsna zato što je Malezija multikulturalno mesto i to je doprinelo da na jednom mestu se nađe ogromna količina raznolike i dobre hrane.

Pogledajte šta je Vlada imao da kaže na temu malezijske kuhinje:

scovileLično mislim da je jedna od najzanimljivijih stvari u Maleziji upravo hrana. Širok diapazon razlicitih jela i ukusa nastaje iz činjenice da u Maleziji zive 3 različite kulture Malay (starosedeoci Muslimanske veroispovesti), kineske i indijske. Svaka od kulutra utiče na druge i u toj mešavini uticaja je jedinstvenost hrane u Maleziji.

Hrana je dosta jaka i začinjena, tako da bi nekome ko dolazi sa “zapada” bilo potrebno vreme prilagođavanja. Kada se naviknete na jake mirise, ljutinu, neobične kombinacije slatkog i slanog moćićete istinski da uživate u njenim čarima. Dobar primer za to je “sambal” sos koji se pravi od čilija, šećera, sušene ribe i mnogih drugih začina. To je omiljeni dodatak jelima u Maleziji, a meni je trebalo skoro godinu dana da ga zavolim.

Osobe koje ne vole ljuto će verovatno ostati gladne jer je Jugoistočna Azija mesto gde raste čili “padi” ili na engleskom “birds eye chilly” koji je jedan od visoko kotiranih na Scoville skali ljutine (slika u tekstu je uzeta sa linka). Pored toga što raste, čili se koristi u velikom broju jela sve 3 kulture.

Najukusnija hrana se može naći na ulici i u malim neuređenim restoranima. Tradicija ulične hrane je prisutna u mnogim zemljama Azije, ali kad u Maleziji iskombinujete ljutinu, 30 stepeni i vlažnost vazduha od 90% jasno vam je da ćete plivati u znoju. U Maleziji se dosta piju vruća pića i čajevi, a kad se vremenske prilike uzmu u obzir to je Još jedna stvar koja bi se zapadnjacima mogla učiniti čudom. Jedno od omiljenih lokalnih pića je “Teh Tarik” (bukvalni prevod bi bio razvučeni čaj) koji se pravi od kondenzovanog mleka i crnog čaja. Naziv dolazi iz specifičnog načina pripreme. Kultura ispijanja teh tarika je slična kulturi ispijanja kafe kod nas. Pogledajte video.

Pored čajeva, ljudi u Maleziji piju dosta sveže ceđenih sokova. Ovaj deo sveta je blagosloven ogromnim brojem različitih vrsta voća koje ovde raste, ako da možete piti sok od starfruit, dragon fruit, lychee, manga, papaje, lubenice I mnoge druge. Meni je sok od sveže ceđene lubenice omiljen I čudi me što ga nigde u Evropi nisam video.

voce

Slika uzeta iz ovog članka.

Kao što možete da pretpostavite Maležani jedu puno pirinča i jela koja se baziraju na pirinču, ali sam bio iznenađen da je sledeća namirnica koju najviše koriste testenina. Nakon iskustva u Maleziji gotovo da sam siguran da je poreklo italijanske paste sa ovih prostora, odnosno da su je otkrili italijanski kolonijalisti u Aziji I Kini. Legenda kaže da je Marko Polo prvo uvozio pastu iz Kine, tako da postoji velika verovatnoća da je to i istina.

Malezija je poluostrvo tako da i ne čudi da je morska hrana veliki deo ishrane svih triju nacija koje ovde žive. Svaki restoran ima makar nekoliko jela sa morskim plodovima na meniju, tako da je Malezija raj za sve ljubitelje ribe I morskih plodova. Vegetaerijanci takođe neće ostati gladni jer je Malezija zemlja sa velikim brojem Budista koji su vegeterijanci.

Verujem da bi mogao da pričam o Malezijskoj hrani po ceo dan tako da ću na kraju samo dodati kratku listu mojih omiljenih jela:

Malezijsko jelo: Nasi lemak with fried chicken (“Nasi lemak, ayam goreng”).
nasi
Slika uzeta iz ovog članka.

Kinesko jelo: Pan Mee noodles
pan me
Slika uzeta is ovog članka.

Indijsko jelo: Roti canai
roti
Slika uzeta iz ovog članka.“

You may also Like

2 Comments

  1. MirjanaP

    31st dec 2015 - 19:07

    Hrana izgleda divno ali ja inače imam problem ljutog tako da ….ostajem na njihovom voću 🙂

    • Milica Radović

      1st jan 2016 - 11:57

      U Aziji je ljuto i začinjeno 60%. Tako da baš moraš da se potrudiš da nađeš nešto dobro a da nije ljuto.

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Milica Radovic-Mandic

Kategorije

×